Как посадить брокколи

Брокколи внешне напоминает цветную капусту, да и это понятно — ближайший родственник. Но в отличие от цветной: брокколи выращивает несколько головок (соцветий) и в отличие от обычной белокочанной употребляют в пищу именно соцветия, а не листья. Брокколи — это одно из наиболее неприхотливых растений (его нужно садить на солнце, так как в тени у него будут более мелкие соцветия).

Как посадить рассаду брокколи

kapusta-brokkoli3

Как проращивать семена

Все семена нужно перебрать и оставить только самые большие. Перед проращиванием семена нужно обработать.

Последовательность действий:

  • Прежде всего, опустить семена в горячую воду (50 градусов) четверть часа, а потом на 60 секунд в холодную.
  • Потом опускают в слабый раствор борной кислоты с марганцовкой (0,5 борной и 1 грамм марганцовки на 1 литр воды). Опустить семена в этот раствор на 6-10 часов.
  • Затем семена перекладывают в раствор древесной золы (1 столовая ложка золы на 1 литр воды) и его нужно настаивать 2 суток. А семена в таком растворе держать 5 часов.
  • Промываем семена водой.
  • На 24 часа оставляем семена в холодильнике (нижняя полка или дверца)
  • Выложить на чистую ткань для высыхания.
  • Семена можно садить.

Этим можно начинать заниматься с первых чисел марта или в первых числах апреля. Рассаду, посаженную в марте можно сначала посадить в теплицу, а затем как будет достаточно теплая погода – в открытый грунт. Ту рассаду, что садили уже в апреле – в мае можно свободно высаживать в открытый грунт

Как выращивать брокколи на огороде

Последовательность действий:

Осенью почву перекапываем, вносим удобрения (можно ведро перегноя на 1 метр квадратный). Если у вас кислые почвы осенью нужно провести известкование, потом уже перекапывать. Можно проводить эту процедуру и весной, но примерно за месяц до посадки рассады.

Весной в почву добавляют компост (1 ведро на 1 метр квадратный).

Во время самой посадки в каждую ямку добавить два стакана золы (соцветия будут больше) и по чайной ложке мочевины. Ямку хорошо полить и садить в жидкую грязь и желательно в пасмурную погоду ближе к вечеру.

Высаживают растение на 35 сантиметров между собой и около 0.5-0.6 метра между рядами, в глубину – около 0,25 метра. Стебель закапывается над землей остается только верхушка. Главный корень лучше отщипнуть.

Поливать можно ежедневно или через день, полив осуществлять ближе к вечеру. После полива почву нужно разрыхлять. Если сильно жарко – можно сделать искусственную тень. Но лучше поставить возле брокколи широкие емкости с водой, которые увлажняют воздух.

Урожай обычно через три месяца после посева семян, с одного растения можно получить много урожая, так как после срезания основной головки – вырастают множество боковых. Но срезать нужно только зеленые соцветия, перезревшие (желтые) головки не собирают.

Значение и применение брокколи

872723b16a7ee6ff4e0214fb1b3f4528

По вкусу брокколи похожа на цветную капусту и спаржу. И готовят её похожим образом, сначала разделяя на соцветия и проваривая в воде, после этого жарят на сковородке. Так же с её помощью приготавливают супы, бульоны из овощей. Можно даже готовить её как полностью самостоятельное блюдо и так же как гарнир к мясным блюдам.

Головки можно замораживать (они не теряют при этом своего вкуса), консервировать.

Зеленые листья брокколи часто используют в салатах вместо шпината или обычной капусты.

Это растение используют и в косметологии. Из стебля делают маски с очищающим и питательным эффектами. Растение дополнительно питает кожу минеральными веществами. Так же прекрасное средство для кожи и волос это масло из семян проколи, его так же часто используют в массажах так как оно не оставляет жирного ощущения на коже

Так же из-за того что капуста обладает минимальной калорийностью, её часто добавляют во всевозможные диеты (практически в каждой диете можно встретить этот продукт) для похудения.

Лечебные свойства брокколи

i (1)

Сама по себе капуста достаточно интересна она полезно влияет на человеческий организм.

С её помощью укрепляют сердце и кровеносную систему в целом, выводит токсичные вещества из организма.

Брокколи в состав брокколи входит калий, поэтому растение помогает выводить жидкость из организма и нормализует солевой баланс. Помогает восстановить кости и ткани.

Если каждый день есть блюда с брокколи можно улучшить зрение, даже можно избавиться от катаракты.

Помогает залечивать язвы, убирать расстройство желудка, так же она может помочь вывести камни из желчного пузыря.

Противопоказания

Что касается противопоказаний, то тут мнения разделились: на некоторых источниках пишут, что брокколи не имеет никаких противопоказаний. На других же что есть и достаточное количество.

Нельзя использовать брокколи в пищу тем, кто недавно прошел операцию на желудке или кишечнике. Нельзя её применять, если у вас повышенная кислотность желудка.

Естественно если у вас непереносимость этого продукта не стоит его употреблять.

И употреблять этот продукт, как и любой другой нужно в стандартных дозах, если вы будите питаться только этой капустой, вам это пользы не принесет… все полезно в меру.

Как посадить брокколи видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *