Как посадить мангольд

Мангольд (его ещё называют листовой капустой), разновидность листового салата, близкий родственник красной свеклы, но в отличие от обычной свеклы, у мангольда в пищу используются листья (так как корень не развивается).

Подробнее о том как посадить мелиссу читайте здесь

У растения вырастают большие листья (до 0,6-0,7 метра высотой) и стебли могут быть разных цветов(это зависит от сорта).

mangold-6

Возможные цвета:

  • Ярко-зеленый;
  • Красный;
  • Белый;
  • Оранжевый;
  • Желтый.

Да и само по себе растений довольно-таки урожайное, за сезон можно получить 1 килограмм листьев, и не прихотлив в уходе.

Как посадить рассаду мангольда

Рассада-мангольда-фото

Вообще в более теплых странах это растение является двухлетним, но из-за наших холодных зим это растение просто не переживает. И поэтому считается, что у нас оно однолетнее.

Последовательность:

Осенью нужно перекопать участок с добавлением перегноя.

В октябре – начале ноября подготавливаем семена. Берем семена и 2 часа держим в слабом растворе марганцовки.

Потом берем плодородную почву в ящиках (желательно чтоб температура земли была выше 5 градусов). Если взять тяжелую почву с большим содержанием песка, то растение будет без вкуса. А так получим сочные и вкусные листья.

Через 2 недели появятся первые всходы.

Всю зиму растения нужно поливать.

А в первых числах мая рассаду пересаживают в открытый грунт (лучше сажать на солнечной стороне, в тени растение может медленнее расти).

Высаживают рассаду на расстоянии 0,25 метров между собой. В следующий год садить мангольд нужно на новом месте.

Сразу после посадки нужно полить растения (1 стакан извести на 10 литров воды) «удобрением» и не забывать об обычном поливе.

Если экономить на поливе, то листья растения будут жестковаты.

Если растениям будет не хватать места – то нужно будет их проредить.

Лучше вокруг растений взрыхлять почву и удалять сорняки.

После появления 6 крепких листьев уже можно будет собирать урожай ( примерно в июле-августе).

Правила сбора урожая

После того как вы посадили рассаду в мае уже через 2-3 месяца можно начинать собирать урожай. Для ориентира нужно срезать те листья, которые длиной около 23-26 сантиметров.

Такие листья нужно срезать ножом, следя, чтоб на листья не попала земля и не повредить их.

Обычно свежие, срезанные листья используют сразу же или же можно хранить в холодильнике до 48 часов.

Если же хотите наслаждаться листьями и зимой, то нужно просто оставить растение во влажном песке.

После полного сбора листьев корень и остатки растения нужно извлечь полностью из почвы.

Значение и применение мангольда

mangold-s-rybnoj-nachinkoj

В кулинарии мангольд широко используется. Его используют при приготовлении разных салатов.

Так же всевозможные начинки могут оборачивать листьями мангольда. Делать голубцы, например с использованием листьев этого растения. Его часто добавляют в свекольники и винегреты.

А сами стебли отваривают, затем жарят на сковороде в панировке из сухарей.

В целом же большинство рецептов с мангольдом связаны, именно с использованием его в свежем виде (порезать мангольд добавить другие ингредиенты и заправить салат сметаной или другим продуктом).

NH-SO11-ediblelandscaping-swiss-chard

Применение мангольда в декоративном украшении участков. Используя это растение можно значительно украсить участок, так как разные сорта имеют стебли разного цвета, и на фоне зеленой листвы они будут привлекать внимание обилием ярких красок.

Из мангольда дизайнеры даже создают разноцветные композиции.

Мангольд так же используют и в косметологии, маски из этого растения увлажняют и питают кожу. Очищают пору. А вещества, содержащиеся в листьях, омолаживают кожу.

Маски используют не только для лица, а ещё и для волос (придают волосам силу, рост, укрепляют корни, придают блеск, и предотвращают появление перхоти).

Лечебные свойства мангольда

e63d3d959cc4068bcf391d9c6dfa5cb3 (1)

Мангольд содержит минеральный кальций, который благотворно влияет на крепость зубов и костей.

Так же его особенно полезно употреблять в пищу ранней весной, когда витаминов мало, а мангольд богат ими.

В листьях содержится много железа, и помогает организму формировать новые клетки крови (препятствует появлению анемии), так же положительно влияет на все сердечно сосудистую систему, нормализует свертываемость крови.

Весьма полезно это растение для диабетиков, так как оно обладает свойством нормализовать уровень сахара в крови.

Сами листья часто прикладывают к ранам или ожогам для улучшения заживления.

Мангольд положительно влияет и на мозг, улучшает его работу.

При проблемах со зрением многие сразу вспоминают морковку и чернику, однако мангольд тоже обладает подобными свойствами ( в нем есть вещества, в которые нуждаются глаза).

Противопоказания к использованию в пищу мангольда

Не всяким может свободно употреблять мангольд.

Вам стоит быть с ним повнимательнее, если:

Вы превысите суточную норму этого растения, то у вас повысится вязкость крови.

Быть осторожными в применении в пищу мангольда нужно людям, у которых частые мигрени, варикозные расширения вен.

Если у вас проблемы с почками или желчным пузырем, то лучше использовать мангольд в вареном виде, чем в сыром (снижаем концентрацию щавелевой кислоты в листьях).

Как посадить мангольд видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пятнадцать + 10 =