Как посадить перец овощной

Наверно каждый, у кого есть свой огород или место на участке под огород стремится получить хороший разнообразный урожай, который будет включать все основные овощи.

Дополнительно читайте: как посадить лук батун

Не исключение и перец, его довольно часто можно встретить на участках и огородах.

Конечно, вырастить и получить хороший результат не так уж легко, однако со временем и накоплением опыта это превращается в легкое занятие.

Обычно перец в основном выращивают в парниках или теплицах, хотя конечно в более южных районах можно выращивать перец и через рассаду в открытом грунте. Однако в этой статье пойдет о выращивании перца в теплицах.

Конечно, каждый сорт перса имеет свои условия выращивания, и именно от соблюдения этих  условий будет зависеть качество полученного урожая.

Почему лучше выращивать в парнике:

  • В парнике получите больший урожай, чем при выращивании в открытом грунте
  • Возможность получения перцев более крупного размера.
  • Длительный срок сбора урожая, во время всей жизни растения.
  • Больший выбор сортов перцев для посадки, которые более требовательны в уходе, но и более экзотичны.
  • Не говоря уже об экономии (то есть вы будете употреблять в пищу выращенный перец, а не купленный).

Как посадить рассаду перца овощного

69054504_2527971udj

Если у вас нет определенного любимого сорта перца, и вы его только выбираете, учтите:

При выборе семян старайтесь не воспринимать красочную упаковку и яркий рисунок, больше внимания уделяйте производителю и условиям выращивания.

Старайтесь выбирать те сорта, которые подходят под ваш климат и которые выращивают в вашей местности, так вы повысите ваши шансы на получение отличного урожая.

Если вы хотите посадить сладкий и горький перец, то лучше садить их отдельно, так как они могут переопылиться и получите 2 вида горького перца.

Как подготовить семена

Можно конечно уже купить семена, которые прошли обработку.

Если же у вас семена обычные, то их нужно предварительно подготовить.

Прежде всего, нужно отобрать хорошие семена (для этого опускаем семена на 12 минут в солевой раствор и те семена, что остались лежать на дне – хорошие, а те, что всплыли – не годятся).

После проверки просушиваем семена.

Затем нужно провести обеззараживание (то есть опустить в 1 процентный раствор марганцовки на 30 минут) после раствора семена нужно промыть водой.

По желанию семена можно обработать всевозможными стимуляторами роста.

И в конце концов семена заворачивают в влажную марлю на пару дней для прорастания.

Что касается посадки семенами – то можно начинать где-то в середине марта. Поверх земли насыпают компост, и на него высеивают семена.

В парнике поверх семян насыпают ещё компост и сверху прикрывают стеклом (или использовать газеты).

Если вы используете стекло, то лучше всего его каждый день переворачивать.

Для того чтоб семена проросли нужно чтоб температура в парнике была около 20 градусов.

После того как ростки окрепнули нужно пересадить их в горшки и перенести в теплицу. При этом нужно вносить удобрения и часто поливать.

После того как на растениях появилось больше 10 листочков, их можно высаживать обратно в парник.

Грядки нудно делать рядам (расстояние между рядами – 100 см), между растениями – от 0,25 до 0,6 метров (это больше зависит от сорта выращиваемого перца).

Глубиной они должны быть на 2 сантиметра ниже, чем высота самого горшка.

Высаживать нужно с «родной» землей.

После того как растение уже в грунте нужно слегка насыпать землю под корни и слегка её утрамбовать.

После посадки готовое растение нужно полить.

Как ухаживать за овощным перцем в парнике:

Поливать нужно до момента полного засыхания земли и поливать тогда когда солнце или скрыто облаками или ближе к вечеру, когда оно не такое сильное.

Что касается воды для полива то лучше брать слегка теплу и отстоянную.

Не забывайте проводить рыхление и мульчирование.

Важным элементов является поддержание нужной влажности (можно просто поливать стекла парника для поддержания нужного уровня).

Не забывайте про удобрения (во время активного роста можно вносить удобрения до 1 раза в неделю).

Если кусты уж слишком разрослись – нужно осторожно срезать боковые побеги чтоб увеличить степень освещения самим овощам.

Значение и применение перца овощного

4

Тут стоит отметить что перцы овощные можно разделить на 3 группы:

  • Паприка (или душистый перец);
  • Сладкий;
  • Горький;

И используют их немного по-разному.

Острые сорта перца использую в качестве приправы, которую можно добавлять почти к любым блюдам.  Жгучий перец можно добавлять даже к консервации овощей (так как служат не только вкусовой добавкой но и хорошим консервантом) и при производстве алкогольных напитков.

Что касается приготовления, то не стоит его добавлять к кипящему маслу, так как он просто приобретет горький вкус, и этим вы испортите блюдо.

Что касается сладкого перца, то его больше горького используют в кулинарии. Его используют и в свежем виде и часто его консервируют, так как он не разрушается (почти не теряет содержащихся витаминов) при этом.

Поэтому особенно востребовал этот продукт ранней весной или зимой.

Порошок из горького перца часто добавляют во многие перечные составы и наборы специй в целом (в качестве замены черного и душистого перца).

В сыром или вареном виде перец – это хороший ингредиент для салатов (конечно сладкий перец, а не горький) и в вареном или тушеном виде часто используется для гарнира под мясные блюда.

В измельченном виде (паприка) его добавляют почти в каждый суп или мясное блюдо.

В некоторых странах из перца даже делают варенье.

Лечебные свойства овощного перца

eda-perec-krasnyj-bolgarskij

Что касается острого перца то настойки на жгучем перце и масле из семян стимулирует выделение желудочного сока и повышает его кислотность.

Так же сам по себе перец отличное антибактериальное средство.

Часто настойки на остром перце использую как средства, которые увеличивают рост волос

Мази с острым перцем хорошо помогают при обморожении тканей.

Мази, настойки, в состав которых входит красный перец, обычно используют при ревматизме и радикулите.

В состав горчичников и горчичных пластырей, конечно же, входит острый перец.

Теперь про сладкий перец. Включение его в ваш рацион поможет укрепить стенки кровеносных сосудов, улучшают их эластичность. Сладкий перец помогает вывести холестерин из организма.

Врачи даже рекомендуют, есть перец при вирусных заболеваниях поражающих сосудистые стенки.

Сладкий перец стимулирует аппетит, стимулирует пищеварительные процессы.

А употребления в пищу всего лишь 45 грамм сладкого перса вы полностью выполняете суточную норму по аскорбиновой кислоте.

Если выжать сок из зеленого сладкого перца то вы получите первоклассное противоцинготное средство, которое к тому же укрепляет ногти и волосы, улучшает работу сальных желез.

При помощи смеси из сока зеленого сладкого перца и сока морковки можно убрать пигментные пятна.

Как посадить перец овощной видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *