Как посадить рассаду савойской капусты

Многие люди считают раз вид у такой капусты более экзотический, значит и условия нужны специальные, однако это не так условия у этих капуст примерно одинаковые, а савойская, к тому же более холодостойкая.

Савойскую капусту достаточно легко запомнить у неё (в отличие от обычной белокочанной) «пузырчатые» или «гофрированные» листья.

Вам будет интересно! Как посадить брюссельскую капусту.

Как посадить рассаду савойской капусты

savojskaya_kapusta

Сорта разделяются на:

Ранние (3-4 месяца), подходят для тех, кто хочет быстро получить зелень к столу, но кочаны небольшие. Имеет малую урожайность, может трескаться. Не может храниться долгое время, не подходит для засолки.

Средние (4-4.5 месяца) Уже большие кочаны, и высокая урожайность. Уже храниться дольше, и можно квасить.

Поздние (4.5 – и больше) Долго можно хранить, имеет лучший вкус. Можно квасить и использовать в пищу не только в свежем виде

Подготовка почвы

Обычно в качестве удобрений использую смесь органических и минеральных.

В ранние сорта лучше вносить перегной парникового типа.

В поздние и средние уже можно добавлять свежий навоз (осенью вносить при перекопке).

Так же осенью проводят известкование почвы (количество извести или мела зависит от типа вашей почвы) и нельзя смешивать известь с навозом.

Если у вас слабокислая почва, то хватит и 1000 грамм на 10 кв. метров, если у вас глинистая почва, то нужно будет добавить до 4000 грамм.

Выращивание рассады

В ящики или горшки семена высаживают 12-15 марта. А на постоянное место (в открытый грунт) во второй половине апреля – первой половине мая.

Перед посадкой в землю семена нужно подготовить:

Последовательность:

Нужно опустить в слабый раствор марганцовки или опустить в горячую воду (45-50 градусов) на пол часа, потом сразу переносят в холодную воду

Можно обработать биологическими активаторами для роста и защиты от вредителей.

Семена нужно садить на глубину 5-10 мм и после посадки сразу полить. Комфортная температура днем – 16-18, а ночью – 7-10 градусов.

За неделю до пересаживания в почву растения нужно «закалить», то есть уменьшить количество поливов, усилить вентиляцию и снизить температуру.

На момент пересадки у растения уже должно быть 4-5 листка и высотой около 16 сантиметров (через 1-1.5 месяца).

Что касается схемы рассадки, то тут все просто, её высаживают рядами. От 0.5 до 0.7 метром между грядками и 0.8 между рядами (это для обычных сортов).

Если у вас сорт с большими кочанами, то между рассадой – 0,7, а между рядами 0,9 метра.

Последовательность действий при посадке рассады в открытый грунт:

  • Прежде всего, за день нужно полить область для посадки.
  • За 2 часа до пересадки рассаду поливают.
  • Лучше заниматься пересадкой во второй половине дня.
  • В яму стоит добавить мел и немного перегноя
  • В каждую яму нужно садить растении до семядольных листков, прижимая почву (корни не должны быть запутаны или примяты).
  • Затем нужно влить под каждое растение до 1 литра воды.
  • После 2 часов после полива мокрую почву присыпают сухой.
  • Капуста требует обильного полива, примерно раз в неделю (но не чрезмерного). За пару недель до сбора урожая полив прекращают.
  • Так же нужно не забывать рыхлить почву, и несколько раз устраивать окучивание.
  • Если у вас ранняя капуста, то за весь период её нужно 1-2 раза подкармливать удобрением.
  • Если средняя – то до 4 раз.

Значение и применение савойской капусты

savojskaja-kapusta-1-400x300

По вкусу она напоминает обычную белокочанную, но её листья имеют более нежный вкус и аромат. Она не жесткая, у неё нет грубых прожилок, и обладает большей питательностью.

В пищевой сфере её употребляют так же, как и белокочанную: могут тушить, жарить, запекать, и так даже.

Савойская капуста одинаково хороша после приготовления и в свежем виде.

Если сравнивать с белокочанной капустой, то голубцы из савойской капусты получаются в разы вкуснее. Так же дело обстоит и с тушеной капустой как начинкой для пирогов, из савойской капусты они намного вкуснее.

Вкусная она и в свежем виде: в салатах, при готовке супов, пюре, рагу, запеканок, в качестве гарниров и так далее.

Лучше просто брать рецепт, где используется обычная капуста, заменять её на савойскую, и сможете ощутить разницу.

Единственное где нельзя заменить, так это в квашенье – в большинстве случаев (и сортов) савойская капуста не подходит для этого (она слишком нежная).

При выборе капусты для готовки нужно выбирать кочан, который тяжелее чем выглядит, с чистыми зелеными листьями.

Её в свежем виде можно держать в холодильнике до 7 дней, но лучше использовать сразу.

Часто её используют в диетологии, так как она препятствует накоплению и образованию жиров в организме.

Так же савойскую капусту используют в косметологии как ранозаживитель, Так же используют пюре из капусты как омолаживающие, тонизующие маски, помогает убрать отеки.

Лечебные свойства савойской капусты

1032765-img-zeli

Савойская капуста частый ингредиент для диетического питания (для больных или детей). Так же капуста хорошо влияет на пищеварительную систему, повышает аппетит.

Стабилизирует работу нервной системы, и способствует укреплению иммунитета.

Помогает укрепить стенки сосудов, и нормализовать работу сердца (рекомендуют использовать в пищу пожилым людям).

В капусте находится редкий витамин У, который препятствует развитию и возникновению заболеваний связанных с печенью.

Помимо этого капусту можно назвать «омолаживателем» так как она препятствует раннему старению клеток.

Так же это неплохой антираковый препарат, который не только предотвращает появление раковых заболеваний, но и снижает рост уже существующих.

Полезен овощ и для диабетиков, так как в состав капусты входит вещество, которое ещё называют «сахарозаменителем».

Однако у каждого овоща есть и противопоказания:

  1. Прежде всего, не рекомендуется его использовать в пищу, если вы недавно перенесли операции на пищеварительной системе или у вас есть заболевание, связанное, с пищеварительной системой.
  2. Если у вас повышенная кислотность желудка.
  3. Не стоит употреблять при повышенной работе щитовидной железы.
  4. Ну и так же у вас может быть индивидуальная непереносимость данного вида капусты.

Как посадить савойскую капусту видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *