Как посадить сахарную свеклу

step-026f8c1c7927fd0ca4fccd24d6b5a446

Возможно это не такое распространенное растение, как кормовая свекла, но тоже его часто выращивают на огородах.

Дополнительно читайте статью как посадить лук слизун

Теперь давайте поближе рассмотрим, как выращивать данную культуру.

Сахарная свекла – растение, которое живет до двух лет и в своем составе содержит большое количество сахарозы.

Что касается сортов сахарной свеклы, то все они имеют белый цвет (и кожура и мякоть), единственное отличие  — урожайность овощей и в содержание сахарозы в клубнях.

Итак, сорта можно разделить на 3 основные группы

  1. Урожайные — корнеплоды этой группы в своем составе имеют примерно 18% сахарозы.
  2. Урожайно-сахаристые – корнеплоды содержат от 8 до 18.6% сахарозы, помимо этого еще и повышенную урожайность.
  3. Сахаристые – корнеплоды содержат наибольший процент сахарозы (почти 19%), но урожайность ниже среднего.

Как посадить рассаду сахарной свеклы

istock_000006986740small

Прежде всего, нужно подобрать место, куда вы посадите семена. Лучше всего подбирать плодородные почвы, которые в своем составе песок и глину.

Лучше не высаживать семена на участок, где до этого росли: бобы, кукуруза, лен. Эти растения сильно истощают почву.

Одну и ту же площадку можно засаживать сахарной свеклой раз в 3 года.

Как подготовить почву к посадке

Когда наступает осень в почву нужно внести удобрения (калийные или фосфорные), после внесения удобрений нужно перекопать почву на штык лопаты.

И потом разровнять грунт, весной можно присыпать землю измельченной соломой ни в коем случае не добавлять в почву свежий навоз.

Как подготовить семена к посадке

Прежде всего, нужно очистить семена от каких-либо примесей.

Потом нужно отсортировать семена по размеру.

После этого можно нанести на семена защитное покрытие (это называется дражирование). Для этого нужен перегной и патока (на 1 килограмм семян идет 2 килограмма перегноя, 0,3 кг грамм патоки и 0,7 л воды).

Хотя можно и купить уже специально обработанные семена в магазине.

Как посадить сахарную свеклу

Последовательность посадки:

Для посева нужно дождаться, пока почва прогреется до 6 градусов, и температура воздуха будет составлять не меньше 8 градусов тепла.

Семена опускают в грунт на глубину 3-5 сантиметров. Для лучшего ухода за урожаем сахарную свеклу высаживают рядами (между рядов должно быть расстояние от 0,45 до 0,7 м).

При благоприятной погоде можно ждать первых ростков на 2ю неделю после посадки.

Хорошенько следите за ростками, так как на них могут завестись вредители

После того как появятся ростки (спустя какое-то время) нужно сделать боронование.

Как ухаживать за свеклой

Sugar beets. Photo by Don Morishita

После появления всходов между рядами рыхлят землю и вокруг растений

Затем проводят прореживание ростков, оставляя только самые сильные.

Поливать сахарную в вегетационный период свеклу нужно часто поливать, а уже с июня можно сократить полив и проводить его раз в неделю, в сентябре можно уже вообще не поливать.

Нужно так же не забывать про удобрения растений особенно на калийной и фосфорной основе, азотные удобрения нужно ложить очень осторожно, так как переизбыток азотистых удобрений влечет за собой накопление нитратов в растениях.

И затем уже под конец сентября проводят уборку сахарной свеклы. Перед уборкой растения поливают, корнеплоды нужно аккуратно выкопать (так как если вы повредите свеклу, она будет храниться значительно меньше) и затем уже очищенную от земли свеклу просушивают на солнце и затем уже убирают в погреба.

Если погода хорошая, то можно начитать убирать свеклу уже с самого начала сентября.

Значение и применение сахарной свеклы

Sugar Beet

Кроме того что из сахарной свеклы получают сахар, их клубней данного растения получают патоку, без которой сложно обойтись при производстве лимонной кислоты, глицерина, спирта и даже дрожжей.

Помимо этого зеленая часть растения обычно идет на корм животным.

Так же сахарную свеклу используют в кулинарной сфере.

Чаще всего её добавляют именно как замена сахара.

Чаще всего из свеклы делают пюре (или в блендере или на самой мелкой терке). Но нужно хорошенько счищать кожуру, так как она может испортить вкус всего блюда.

Потом данное пюре добавляют в каши, тыквенную кашу, варенья, компоты, кексы, печенье и вообще можно добавлять во всю выпечку.

Но иногда такую свеклу добавляют и в первые, и вторые блюда. Из такой свеклы можно варить борщ (хоть и красный цвет она не дает, нужно добавлять томатную пасту).

Так же можно использовать сахарную свеклу в салатах, добавлять необычных ноток в соусах.

Часто сахарную свеклу запекают в духовке и подают как самостоятельное блюдо.

В косметологии сахарная свекла – это ингредиент для ухода за кожей. Свеклу добавляют при создании кремов и масок.

Свекольным соком протирают кожу если хотят избавиться от веснушек.

Маска из сахарной свеклы обладает очищающим и питающим свойством.

Если нужно убрать воспаление на коже – то лучше использовать отвар из свеклы.

Маска для волос помогает избавиться от перхоти и благодаря такой маске волосы лучше выглядят.

Лечебные свойства сахарной свеклы

500x328xsaarnaya-svekla-v-klinarii-jpg-pagespeed

При употреблении сахарной свеклы повышается иммунитет, нормализуется работа пищеварительной системы и нормализуется в целом обмен веществ в организме.

Принимая в пищу сахарную свеклу можно усилить стенки кровеносных сосудов.

Сахарная свекла может выводить из организма токсины и омолаживать организм.

Свекла это мягкое слабительное, к тому же данный овощ благотворно влияет на кишечник и печень.

Из сахарной свеклы изготовляют «соль», которая впоследствии помогает вылечить туберкулез

Помимо этого с помощью сахарной свеклы снимают воспаление в ротовой полости (прикладывают пюре из сахарной свеклы к десне и оставляют на пол часа).

Так как в свекле содержится много сахарозы, поэтому нужно с осторожностью употреблять её в пишу. Это относится к диабетикам, людям страдающим остеопорозом и гастритом ( лучше исключить её из своего питания). И так же лучше забыть о сахарной свекле, если у вас нарушен обмен веществ и есть камни в почках.

Как посадить сахарную свеклу видео