Как посадить сельдерей

apium_graveolens_012

Если вас заинтересовало данное растение, и вы хотите посадить его у себя на участке, то, прежде всего, нужно разобраться какие есть виды этого растения и как ухаживать за ним.

Какие есть виды сельдерея?

vidy-seldereya

Строит разделить сельдерей на 3 вида:

  • Листовой – в период всего роста обрывают листья и используют в кулинарных целях.
  • Черешковый – как видно из названия в пищу используют мощные стебли (обычно срезают в конце лета)
  • Корневой – в кулинарии могут употребляться как листья данного вида, так и большой клубень диаметром примерно 10 см.

Прежде всего, нужно для себя выяснить ради чего вы будите выращивать сельдерей: ради листьев или клубней. И исходя из этого, уже, выбирать сорт.

Как посадить помидор читайте тут

Выращивать сельдерей не так уж и сложно, нужно подобрать вид и сорт (ранний или поздний). Сам по себе сельдерей достаточно холодостойкий и может выдерживать небольшую минусовую температуру и не требуют особенного ухода.

Как посадить рассаду сельдерея

ffee2447b152494b43d9816faaea83c8_l

Теперь нужно рассмотреть посадку и уход за каждым видом сельдерея.

Рассмотрим, как выращивать листовой сельдерей

Как посадить листовой сельдерей

selderey-listovoy

Лучше данное растение выращивать при помощи рассады, так как эти семена достаточно маленькие, плохо всходят и нужна длительная теплая погода, чтоб они взошли (даже уже несмотря на постоянное увлажнение почвы).

Поэтому лучше выращивать семена на подоконнике с помощью искусственного освещения и поддержания оптимальной температуры.

Последовательность действий:

Перед посадкой семена нужно оставить в слабом растворе марганцовки и после этого оставляют на влажной ткани для проращивания на пару дней.

Пророщенные семена высаживают в подготовленную почву (лучше всего взять часть земли с вашего участка, часть торфа, часть песка и часть перегноя). Итак, берем емкость с землей, утрамбовываем верхний слой и немного его смачиваем водой.

На влажный слой укладываем семена и по желанию их можно слегка прикрыть торфов. Закапывать в землю не стоит.

Затем емкости с семенами переставляют в теплое место с хорошим освещением. Температура при этом должна держаться в пределах 18-23 градусов. Первое всходы должны появиться через 1-2 недели.

В этот период семенам нужно хорошее увлажнение почвы, лучше использовать распылитель, чтоб не вымыть семена.

После того как появятся первые всходы, нужно слегка понизить температуру до 18 градусов. Если вы всыпали несколько семян на одну емкость, то потом нужно будет проредить ростки.

При появлении двух полноценных листков рассаду нужно пикировать.

Затем данную рассаду извлекают из общего ящика и пересаживают каждый в свой стаканчик и оставляют до того момента когда уже можно будет высаживать в открытый грунт (средняя температура будет около 10 градусов за сутки и не будет уже заморозков).

После установления оптимальной температуры – нужно высадить рассаду в открытый грунт, расстояние между рассадой составляет 0,2- 0,3 метра. На дно ямы лучше добавить немного перегноя. А затем уже устанавливают рассаду и поливают и слегка посыпают сверху землей.

Сельдерей нуждается в частом рыхлении почвы, нужно следить, чтоб не было корки (или сделать мульчирование). И по мере высыхания поливать.

При таком уходе урожай должен появиться примерно в середине июля – начале августа.

Значение и применение сельдерея

3632550018_ff2d24f637

Сельдерей традиционно употребляется в кулинарной сфере, можно даже сказать что это природный «улучшитесь вкуса». Эта пряность имеет насыщенный аромат и легкий сладкий вкус с горчинкой.

В блюда можно добавлять все части этого растения: литья, стебли, тонкие ломтики корней, и даже семена.

Семена и корни чаще используют в первый блюдах – в супах.

Иногда предварительно могут готовить высушить сельдерей, и перемолоть порошок и из этого порошка уже готовить соусы. Полученный соус прекрасно подходит для птицы, для жирных блюд и блюд, в составе которых есть яйца.

Сельдерей часто добавляют в фарш при изготовлении домашних колбасок.

Но данную специю добавляют не только в мясные блюда, но и можно усиливать вкус и запах множества овощных блюд.

Удивительно, но сельдерейную соль добавляют даже в коктейль «кровавая мери».

Можно так же добавлять сельдерей в консервацию, особенно это касается огурцов, баклажанов и кабачков.

Помимо кулинарной сферы сельдерей могут использовать и в косметологии.

Из сельдерея делают лосьоны и маски с очищающим и увлажняющим эффектом. Сам по себе сок – это хорошее средство против прыщей и угрей.

Маски на основе сельдерея (с другими добавками) могут иметь как омолаживающий, так и отбеливающий эффект.

Лечебные свойства сельдерея

full1395571695

Сельдерей это отличное профилактической средство, он может защитить вам от простудных заболеваний.

Так же сельдерей обладает тонизирующим свойством, повышая умственную и физическую трудоспособность.

В листьях содержатся вещества, которые обладают противоспалительным действием. Их использую во время лечения артрита, чтобы снизить отек и снять боль суставов.

Для пожилых людей сельдерей чрезвычайно полезен, так как помогает нормализовать водно-солевой баланс и помимо этого помогает замедлить процессы старения.

Масло сельдерея (из стебля или корня) усиливает количество желудочного сока и благотворно влияет на пищеварительную систему в целом. И масло часто входит в состав массажных смесей для лечения кожных заболеваний

Зеленая часть сельдерея помогает заживлять раны (а так же ожоги, язвы и воспаления). Овощ помогает регулировать работу почек и печени.

Употребление в пищу сельдерея помогает вывести из организма шлаки и токсины.

Для беременных (точнее в период кормления грудью) сельдерей полезен тем, что он увеличивает количество молока.

Доказано что сельдерей положительно влияет на мужскую потенцию, повышает её.

Как посадить сельдерей видео