Как посадить брюссельскую капусту

Такую капусту легко отличить от других видов, так как именно брюссельская, растет не в ширину, а в высоту. Её высота может достигать 100-120 сантиметров.

Подробнее о выращивании овощей читайте здесь

Вдоль стебля растут мелкие кочанчики, на одном растении в зависимости от сорта их может быть от 40 до 80 штук весом от 7 до 20 грамм. Наверху растение имеет зеленые или серовато-зеленые листья.

2

Добавлять перегной нужно два раза, осенью перед зимой (зимой не укрывать землю). Весной, когда поднимается температура (за 3 недели до посадки), землю нужно снова перекопать с добавлением в почву перегноя.

Как посадить рассаду брюссельской капусты

1

Семена на рассаду нужно садить за 1-1.5 месяца до посева в грунт.

Семена садят на 1-2 сантиметра в землю, горки или стаканчики с будущей рассадой нужно поставить в теплое место, можно даже выносить на улицу, но если на улице не жарче 10 градусов тепла. Через неделю после посадки семян, должны появиться первые ростки.

То есть если вы хотите посадить капусту в грунт в мае, то должны заняться семенами ещё в апреле. Если хотите всегда свежих поставок капусты к столу, то можно высаживать семена вплоть до июля.

Сажать лучше на солнечном участке, хотя капуста может терпеть и полутень.

Ростки можно пересаживать через месяц – 1.5. Или когда они будут высотой примерно 15 сантиметров.

3

Заем нужно аккуратно извлечь растения из горшков и корни обмакнуть в раствор воды с удобрением.

Сажать растения нужно на расстоянии 0.6-0.8 метра.

Если ростки ещё тонкие, то можно посадить их глубже, по первых листьев, для того чтоб они не кренились к земле.

4

После пересадки нужно полить растение под корень. Да и вообще во время всего роста нужно хорошо поливать (но в меру, растение не любит стоячую воду) капусту, чтоб земля не засыхала. А перед сбором урожая (за 2 недели) нужно уменьшить полив, чтоб между поливами земля успела высохнуть.

Так же не стоит забывать об удобрениях (лучше использовать азотосодержащие), удобрять капусту лучше раз в пару недель. За пару недель до сбора урожая, так же как и с поливом, нужно прекратить подкормку.

Верхнюю часть растения можно обрезать за 4 недели до сбора урожая, чтоб полить больше кочанов капусты (растение пускает силы на рост капусты вместо роста листьев).

hh

Что касается сбора урожая, то лучше собирать снизу вверх (так созревает капуста), самые качественные и вкусные те бутоны – которые небольшие, плотно закрыты.

Срезать урожай нужно, когда бутоны достигнут 3-4 сантиметров в диаметре.

Значение и применение брюссельской капусты

kak-prigotovit-18-760x507

Применение в кулинарии

Эта капуста не нуждается в предварительной очистке, удалении кочанов и шинковки. Но брюссельская капуста плохо и недолго хранится в сыром виде (всего лишь 3 дня).

Но можно достаточно долго хранить её в морозильной камере.

Лучше кочаны кажутся тяжелее своего размера, без пятен и желтизны.

Брюссельскую капусту зачастую используют именно в кулинарии, этот овощ хорошо сочетается с другой капустой.

Её можно тушить, варить, готовить на пару, запекать в духовке, жарить, и есть в сыром виде.

С её помощью готовят салаты, рагу, пасту, омлет, всевозможные запеканки, служит гарниром для мясных и рыбных блюд.

Для простоты приготовления можно выбирать кочаны одинаково размера, тогда готовы они будут в одно время.

Некоторые даже любят жарить такую капусту в кляре, в панировке, запекать под каким-то соусом. Для этого можно даже использовать мультиварку (по аналогии с пароваркой).

Применение в косметологии

Благодаря содержанию в капусте витамина С, она может улучшать цвет лица.

Приготовленная на пару капуста помогает убрать отеки под глазами.

Из данного вида капусты делают множество масок с отбеливающим эффектом (отбеливает кожу и маскирует веснушки).

Лечебные свойства брюссельской капусты

Polza-bryusselskoj-kapusty

При употреблении матерью в пищу брюссельской капусты, значительно снижается вероятность образования у ребенка врожденных дефектов.

Капусту полезно употреблять в пишу, для нормализации работы сердца (она снижает уровень холестерина в крови), лучше без соуса, масла и сыра.

Для сохранения зрения, предотвращает появление слепоты, и витамин А, в брюссельской капусте может усиливать зрение.

Уменьшает риск заболеть респираторными заболеваниями, и помимо этого увеличивает объем легких (снижает риск заболевания астмой, вирусными заболеваниями и так далее).

Улучшает память и положительно влияет на работу мозга в целом (защищает нейроны от повреждений).

Может предотвращать онкологические заболевания в частности рак молочной железы (вещество, содержащееся в ней, может, как предотвращать появление опухолей, так и уменьшать их размеры).

Стабилизирует работу пищеварительной системы.

Вообще сама по себе брюссельская капуста помогает избавиться от изжоги, но если её употреблять в жареном виде или с жареной пищей, она может наоборот усилить изжогу.

Обладает противовоспалительными свойствами, то есть уменьшается риск воспаления во всем организме.

Как посадить брюссельскую капусту видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двадцать + тринадцать =