Как посадить душистый лук

Лук душистый – эта культура больше относится к ранним овощам. Однако в нашей местности его почти не выращивают, тут дело даже не в сложном уходе или более теплом климате, нет, просто этот лук малоизвестен. Что касается ухода, тут наоборот данное растение неприхотливо и не нуждается в каком-то специальном уходе. Как выращивать душистый лук, его применение и лекарственное значение будет подробно рассказано в этой статье.

Подробнее о выращивании различных овощей читайте тут

Родиной этого лука считают Китай (не зря же его так же называют китайским или чесночным луком), наиболее популярен он так же в Японии и Монголии. В том же Китае в пищу употребляют даже цветки растения.

Как видно по названию – данный лук обладает приятный ароматом, особенно цветки данного растения. Но вкус у растения более мягкий, лет этой остроты как у обычного лука, листья скорее напоминают молодой чеснок. Даже под конец созревания растения листья у душистого лука все равно нежные (так как в них мало клетчатки).

Так же данный вид лука можно высаживать в северных широтах, так как он не боится холодов. Зимой наружная часть (та что над землей) отмирает и зимует только луковица, а весной из луковицы вырастает новые листья.

А семена могут прорастать при температуре немного выше 0, но и рост будет достаточно медленным, если увеличить температуру до 18-20 градусов (рассада в теплом помещении или высадить при более теплой погоде) то рассада будет расти значительно быстрее.

И растение может выдерживать мороз до – 10 градусов.

Как посадить рассаду душистого лука

Прежде всего, нужно выбрать место под лук. Что касается климата – то ему больше подходят зоны с умеренным климатом (это в идеале), почва должна быть плодородной (или чтобы в неё были предварительно внесены удобрения).

Если у вас кислая почва, то перед посадкой лука нужно провести известкование.

Если у вас на одном участке несколько растений, которые растут по очереди, то нужно убрать растение предшественник, нужно полущить землю на глубину до 10 сантиметров, потом через 2 недели участок перекопать на глубину лопаты (благодаря этому мы избавляемся от сорняков).

Потом перед самой посадкой нужно произвести рыхление и разровнять почву.

Производить размножение такого растения как душистый лук можно двумя способами: при помощи семян и разделяя куст.

На родине этого растения оно может расти до 30 лет на одном месте, у нас же используют душистый лук или как однолетнее растение или убирают через 3 года.

Если выращивать это растение как однолетнее, то обычно его высаживают в после схода снега ,а получают урожай уже в середине лета.

Если растение собираетесь оставлять зимовать – то садить его нужно во второй половине июля.

Высаживать семена нужно на глубину — 10 миллиметров.

Если вы хотите выращивать лук не на один сезон, а на несколько, то после того как посадили, на первый год жизни семена нужно поливать растения мало, чтобы стимулировать рост корневой системы.

На следующий год, весной, как только сойдет снег, нужно убрать все мертвые листья и провести окучивание основания листьев. Все грядки нужно посыпать почвой с песком (до 6 сантиметров толщиной).

Потом при наступлении более теплой погоды лишние луковицы прореживаем и оставляем между растениями до 0.2 метра.

На третий год жизни куст уже можно делить. Деление можно проводить в мае или середине июня, потом рассаживают радами (через 0.2-0.3 метра между растениями и 0.5 метров между рядами).

Что касается ухода за душистым луком, то он довольно простой, нужно просто поливать растение, пропалывать сорняки и рыхлить почву вокруг растений. Если нужно – если растения мешают друг другу, то их нужно проредить.

Что касается удобрений то можно удобрять и органическими и удобрениями на минеральной основе (обычно удобрения соединяют с водой и поливают растения).

Значение и применение душистого лука

Больше всего это растение употребляется в кулинарной сфере (причем в нескольких кухнях мира).

В свежем виде душистый лук употребляется как обычный зеленый лук, и может употребляться так же (то есть добавлять к салатам, закускам, добавлять к первым и основным блюдам и даже использовать как украшения или гарнир).

Стараются употреблять в пишу только молодые стебли (а так же цветы и луковицы), так как у них более нежная мякоть и луково-чесночный вкус.

Душистый лук часто добавляют в соусы, так как он имеет необычный запах и более нежный вкус.

Стебли душистого лука так же можно мариновать и добавлять в консервацию (зелень придаст консервированным овощам прекрасный аромат).

Так же можно листья резать и замораживать, они сохраняют свои питательные вещества, и сохраняется вкус, таким образом можно употреблять душистый лук круглый год.

Так же можно высушивать лук и потом использовать как специю, но при высушивании теряется почти половина вкуса.

Так же помимо кулинарной сферы душистый лук часто выращивают ради его внешнего вида, то есть в декоративной сфере. Так же растение считается неплохим медоносом (мед с такого растения не имеет запаха или вкуса лука).

Лечебные свойства душистого лука

Так же как репчатый лук, душистый лук это сосредоточение витаминов. Особенно полезен он ранней весной, когда других источников витаминов нет, душистый лук это прекрасный источник витаминов.

Больше всего в нем содержится витамина С (в соцветиях до 120 мг, в листьях до 45), если сравнивать репчатый лук и душистый, то в душистом содержание аскорбиновой кислоты в три или раже четыре раза выше.

Употреблять лук в пищу полезно:

  • Если у вас астматический кашель, бронхит или туберкулез;
  • Если хотите избавиться от головной боли;
  • Чтобы улучшить слух и зрение;
  • Если у вас повышенная утомляемость и нервное напряжение.

В целом душистый лук укрепляет капилляры (и за счет этого положительно влияет на сердечно-сосудистую систему человека). Может повышать иммунитет и благодаря этому организм будет меньше подвержен инфекциям и простудным заболеваниям. Имеет мочегонный и желчегонный эффект.

Постоянное употребление в пищу душистого лука способствует улучшению памяти. Даже при помощи душистого лука можно избавиться от импотенции.

Что касается противопоказаний, то лучше отказаться от употребления такого лука если у вас есть воспаления ЖКТ или желчнокаменная болезнь.

Как посадить душистый лук видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

13 − 4 =