Что качается лука батун, то он не сильно распространен, некоторые наверно даже не встречали такое название.
Дополнительно читайте о том, как посадить лук порей
Итак, данное растение обладает полезными свойствами, может заменить многую огородную зелень. Если проводить сравнение с другими сортами лука, то лук батун самый холодостойкий, даже зимой участок, на котором вы высадил лук, не нужно укрывать.
Теперь погорим именно о том, как посадить лук батун.
Как посадить рассаду лука батун
Прежде сего нужно выбрать участок под посадку. Лучше выбрать тот участок, на который до этого ничего не высаживали. Осенью можно внести в почву удобрения (навоз) так же в почву можно добавить опилки и песок. После внесения всех добавок перекапываем участок и оставляем на зиму.
Ранней весной убираем все сорняки и их корни.
Азотный и другие минеральный удобрения добавляем после посадки по мере необходимости, но тщательно вычисляя нужный объем.
При посадке учтите
Даже на минимальной плюсовой температуре лук может взойти, но лучше дождаться температуры выше 5 градусов тепла и уже тогда заниматься посадкой.
Так же нужно поливать растение, если нет частых дожей. Но заливать растение не нужно, так как вы просто убьете луковицу.
Выбирайте место, где солнце бывает утром и днем.
Если вы выполняете посадку при помощи семян – то сажайте их на глубину 20 мм. И не садите слишком густо, а то потом нужно будет много прореживать.
Высаживают лук рядами, между рядами расстояние – 0.3 метра.
При выращивании из семян:
Можно во время роста растения удобрять её мочевиной (она положительно влияет на рост зелени, но при превышении рекомендуемого количества – может сжечь корни), так же можно вносить в качестве удобрения древесную золу. Присыпать золой можно саму почву (ближе к корням) раз в 15 — 30 дней (зависит от почвы), данное растение любит удобрения на минеральной основе.
Если стоит засушливая погода – то нужно устраивать капельный полив каждый день.
Можно при прополке собирать зеленые части растений, без корней и затем эту ботву укладывать между грядок, чтоб было меньше испарения, и влага бы дольше сохранялась в почве.
При сборе урожая учтите:
Лучше собирать максимум по два готовых листка с одной луковицы.
Потом луковицу нужно оставить на 4 дня до всхода новых листьев.
Не стоит срезать молодые листья, только в случае крайней нужды по 1 молодому листку с луковицы.
Для сбора урожая весной
Если вы хотите заниматься сбором урожая уже весной (в апреле) то нужно уже в начале марта накрыть участок пленкой (или поставить сверху переносную теплицу).
После наступления более теплой погоды лук начнет выпускать зеленые побеги, и теплицу нужно будет убирать, так как растениям будет не хватать влаги (за счет парникового эффекта влага будет появляться на стенках теплицы, а не в почве).
Хорошо поливайте почву по мере высыхания.
Так же тщательно следите за погодой, если температура подымется выше 15 градусов, а вы не убрали теплицу – то зеленая часть растения просто засушится (или сварится). А если не укрыть растение при заморозках и оставить его – оно просто замерзнет.
Если хотите наслаждаться этим луком и зимой, то нужно извлечь клубни из земли и посадить ящики или другую емкость на подоконник (высота таких ящиков должна быть от 20 до 30 сантиметров).
Значение и применение лука батун
В кулинарной сфере, конечно, его можно использовать в любых рецептах, где есть лук порей, шалот или даже обычный репчатый лук. Хотя отличие от других видов лука, где используют и зеленые побеги и луковицы, тут в пищу используют только перья.
Что касается вкуса, то перья имеют луковый вкус, но немного острее, чем репчатый.
Лук батун частый ингредиент многих салатов, особенно его стараются сочетать с зеленым горошком
Этот лук можно использовать даже как маринад для шашлыка, после такого маринада шашлык получится сочным и более ароматным. Помимо мяса так же можно добавлять к рыбе (тоже делает готовое блюдо более ароматным).
Если вы любите окрошку, попробуйте добавить место обычного лука – лук батун, вам настолько понравится, что вы не станете добавлять уже рук порей, а только лук батун.
При помощи этого лука можно ожить и придать новых ноток в самое простое, легкое и приевшиеся блюдо.
Можно делать салат даже только из листьев лука политых растительным маслом.
Так же не забывайте, что это весьма вкусная начинка для пирогов и это можно назвать самостоятельной приправой.
Как уже было сказано выше, можно круглый год выращивать эту зелень на подоконнике или летом – осенью насушить достаточное количество лука батун и добавлять в сухом виде как приправу.
Лечебные свойства лука батун
Чаще всего данный овощ используют именно как тонизирующее средство, так же лук батун имеет потогонное, дезинфицирующее и болеутоляющее действие.
Из этого лука готовят лекарства, которые помогают понизить артериальное давление, повышают эластичность стенок сосудов.
В народной медицине его используют как хороший заменитель витаминов особенно ранней весной, так же после продолжительный болезней можно насыщать ваш рацион витаминами добавляя в пищу всего лишь лук батун.
Так же свежевыжатый сон растения обладает целебным действием и используется при атеросклерозе, вирусных заболеваниях, подагре.
Настойку на луковицах лука батун используют как и мочегонное и как средство которое выводит слизь из бронхов.
Людям с лишним весом и людям, у которых есть проблемы с почками или печенью стоит особенно обратить внимание на данный овощ, так как он может нормализировать обмен веществ в организме.
Противопоказания к использованию лука батун
Следует быть особенно осторожными с применением в пищу лука батун людям (или вообще от него отказаться) у которых есть проблемы с желудком и двенадцатиперстной кишкой. Не стоит есть блюда с данным луком, если у вас есть гастрит, есть воспаления поджелудочной железы.
Ну и большое количество съеденного лука батун может вызвать повышенную нервную возбудимость у человека.
Как посадить лук батун видео
