Как посадить редьку (дайкон)

Дайкон можно назвать японской редькой, так как этот овощ пришел к нам с Японии и достаточно неплохо приживается в наших краях.

Да, многие могут разочароваться в данном овоще, так как получают совершенно не тот результат, на который рассчитывали часто грешат на сами семена.

Дополнительно читайте статью как посадить черную редьку

Однако успех и обилие урожая напрямую зависит от правильного выбора сорта дайкона и поддержания оптимальных условий для его выращивания.

Сам по себе дайкон не сильно зависит от состава почвы, но под почву нужно подбирать свой сорт дайкона.

Для тяжелой глинистой почвы лучше брать: Шогоин и Сирогари.

В сунгинках неплохо будут себя чувствовать Миясине и Токинаси.

А если у вас легкая почва, то стоит обратить ваше внимание на сорта Нерриму и Ниненго.

Как посадить рассаду дайкона

2405_dajkon
С одной стороны выращивать редьку достаточно легко, так как для выращивания нужна прополка и полив.

С другой стороны не так уж все и легко, так как нужно подбирать время для посадки этого южного овоща.

Если вы живете в средней полосе – то высаживать можно уже во второй половине лета, самый крайний срок, когда его имеет смысл высаживать – 15 июля. Убирают же урожай начиная с сентября и до первых морозов.

Если вы выращиваете дайкон в теплице – то высаживать его нужно примерно на месяц раньше.

Предварительная обработка семян

Лучше всего перед посадкой провести барботирование (то есть насыщать воду с семенами кислородом). После этого, когда семена пустили первые ростки – их уже можно высаживать в открытый грунт.

Высаживать нужно так же, как и редиску, только расстояние между семенами – это размер плода. Обычно в наших краях плоды могут весить примерно килограмм и диаметром от 80 до 100 миллиметров. То есть высаживайте семена через 10-12 сантиметров.

Если посадить семена чаще – то потом придется делать прореживание.

Что касается расстояния между рядами – тут уже на ваше усмотрение.

Если же у вас грядки укрыты мульчой (это листья или трава, уложенная сверху почвы) и у вас нет проблемы с сорняками. Можете вообще не делать рядки у дайкона и высаживать его сплошной полосой (то есть между семенами 100мм и между рядками 100 мм).

Особенности выращивания дайкона

dajkon-redka-belaja-i-vkusnaja

После высадки семян нужно сверху присыпать крупной золой, а когда появятся первые ростки посыпать мелкой золой.

Учтите, что вскоре после появления первых всходов на дайкон могут напасть слизняки и крестоцветные блошки и нужно оперативно с ними бороться (в противном случае вредители уничтожат всю зеленую часть, и вы останетесь без урожая).

Так же нужно обильно поливать дайкон так как это напрямую влияет на его вкусовые качества. Если будет недостаток воды в период роста, то корнеплод будет очень жестким.

Корнеплод растет вверх и лучше приготовить опору, к которой можно будет привязывать овощ, чтобы он не сломался.

Если думаете оставить пару растений на семена, следите чтобы рядом не было других растений, а то они могут переопылиться и вместо дайкона получите непонятный гибрид.

Можно высаживать растения и осенью, они не зацветают, но и вырасти тоже не сильно успевают. Поэтому осенью урожайность и размер корнеплодов существенно ниже.

Уход за растением

В основном уход разделяется на 3: прополка, полив, рыхление. Если у вас плодородная почва, то вносить удобрения не обязательно.

Для большего поступления кислорода к корнеплоду землю рыхлят при помощи грабель.

Нужно не допускать пересушивания почвы, но и заливать дайкон тоже не стоит.

1947c046279f7d96977494c8a8f70ad7

Часто верхушка корнеплода выглядывает из земли (иногда до 20-30 сантиметров над землей) и чтобы эта часть не теряла своего вкуса, растение нужно окучивать (засыпать землей весь корнеплод).

Значение и применение дайкона

454-dajkon

К кулинарии японскую редьку использую довольно широко, по вкусу она напоминает наш редис. Дайкон можно тушить, мариновать, добавлять в салаты  и первые блюда в свежем виде.

Единственное, с дайкона нужно срезать тоненькую шкурку и промывать, и сразу можно употреблять в пищу.

В пищу помимо корнеплода можно употреблять листья и сами побеги, но готовить блюда с такими ингредиентами нужно сразу после срезания, так как они очень быстро вянут.

Дайкон это неплохая площадка для творчества, с корнеплодов специалисты вырезают прекрасные цветы, которые потом служат для украшения блюд.

Салаты с дайконом можно заправлять как сметаной, так и растительным маслом.

Некоторые даже делают сладкие салаты с дайконом, смешивая мякоть дайкона с медом и орехами и любыми фруктами.

Блюда из тертого дайкона нужно употребить в пишу в течение полу часа, потом он уже потеряет большую часть вкуса.

В косметической сфере так же используют дайкон. Он входит в маски для лица (точнее основной ингредиент масок к которому добавляют сметану или масло и получившуюся смесь наносят на лицо). И можно соком с тертого дайкона протирать лицо, благодаря таким процедурам лицо выглядит здоровее, подтягивается кожа лица и становится более упругой.

Лечебные свойства дайкона

daikon4

Так же как и черная редька дайкон это хорошее средство против простуды, сок данного корнеплода смешивают с медом и употребляют 3 раза в день (такое средство помогает вывести мокроту и уничтожает вирусы).

При ранах, трещинах или других повреждениях делают примочки из тертой японской редьки и меняют через несколько часов.

Другие свойства дайкона:

  • Повышает внимание и мозговую активность в целом;
  • Хорошо влияет на нервную систему;
  • Укрепляет волосы, зубы, кости и ногти.
  • Очищает почти и печень от всех посторонних веществ.
  • Укрепляет сердечнососудистую систему.
  • Обладает мочегонным эффектом.
  • Хорошо утоляет чувство голода (из-за этого он часто встречается в диетах для похудения).
  • Нормализует обмен веществ.

Противопоказания к употреблению дайкона

В целом не стоит употреблять в пищу дайкон если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, так как в этом корнеплоде большое содержания клетчатки которое может осложнить пищеварение и вашу болезнь.

Негативные последствия употребления дайкона:

  • Обострение заболевания связанного с ЖКТ;
  • Тяжесть в животе;
  • Вздутие живота;
  • Изменение кислотности в желудке.

Как посадить дайкон видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

15 + 9 =