Домой Другое Выручка ресторанов выросла на 15 % с началом Евро-2020 в Петербурге

Выручка ресторанов выросла на 15 % с началом Евро-2020 в Петербурге

31
0

Выручка ресторанов выросла на 15 % с началом Евро-2020 в Петербурге

Чемпионат Европы по футболу начался 11 июня. В Петербург, в котором запланировано проведение семи матчей, приехали болельщики не только из России, но и из других стран. НЕВСКИЕ НОВОСТИ выяснили, как резкое увеличение туристов в Северной столице повлияло на доходы заведений общепита.

Леонид Гарбар, президент Федерации рестораторов и отельеров по Северо-Западу, генеральный директор ресторанов «Палкинъ», «Строганов Стейк Хаус», отметил в беседе с изданием, что теперь из-за новых ковид-ограничений все еще может измениться, но пока доходы увеличились.

«До вчерашнего дня все было прогнозируемо. Сегодня, когда опубликовали ограничения, все может измениться. Здесь потеряют бары, у который спрос был и будет.

Обычно выручка росла на 25-30 %, но это если бы мы оставались на тех же цифрах посетителей, которые были в 2018 году на чемпионате мира. Сейчас болельщиков меньше, поэтому значение нужно разделить на два», сделал вывод специалист.

Выручка ресторанов выросла на 15 % с началом Евро-2020 в Петербурге

При этом эксперт назвал, какие именно заведения привлекают платежеспособных иностранных болельщиков. По его словам, в ресторане обязательно должны быть телевизоры и пиво.

«И, с другой стороны, приезжает платежеспособная европейская публика и хорошие болельщики, оборот повышается. При этом интересуют болельщиков те места, где есть телевизоры и пиво, это так во всем мире. Конечно, есть интересующиеся, и они могут заинтересоваться местной кухней, локальными продуктами.

В целом туристы есть, но они не такие платежеспособные. Туристы из средней полосы Германии и туристы из средней полосы России разные по состоянию», — заключил Леонид Гарбар.

Выручка ресторанов выросла на 15 % с началом Евро-2020 в Петербурге

Председатель Союза рестораторов Рубинштейна Павел Штейнлухт подтвердил информагентству, что доходы заведений выросли. Он отметил, что иностранцев в Северной столице все-таки не так много, россиян приехало значительно больше.

«Безусловно, мы наблюдаем рост. В разных проектах по-разному, но прирост ощутимый. Особенно в выходные прирост по чекам появился, и это радует. К сожалению, нельзя сказать, что много иностранцев в городе. Да, они увеличили общую массу болельщиков и посетителей. Но российских граждан больше», — дополнил Павел Штейнлухт.

Выручка ресторанов выросла на 15 % с началом Евро-2020 в Петербурге

Вечером 13 июня стало известно, что в Смольном решили вновь усилить коронавирусные ограничения с 17 июня. Согласно документу, временно приостановят работу фуд-кортов, детских комнат в ресторанах и кафе, магазинов-корнеров, объектов развлечения и досуга (за исключением аквапарков, океанариумов, кинотеатров, библиотек, фитнес-центров).Подробнее ранее писали НЕВСКИЕ НОВОСТИ.